Les Entrées

 

Les Huitres Creuses de Normandie N°3 :    Les 6                                                      12.00

(Gouville sur Mer)                                             Les 9                                                      17.00

                                                                               Les 12                                                    22.00

 

Les Bulots Mayonnaise (Selon Arrivage)                                                                    11.00

Les Escargots au Camembert et Calvados                                                                  15.00

 

Le Foie Gras de Canard Maison et sa Confiture d’Oignons                                    16.00

La Soupe de Poissons Accompagnée de Gruyère et Rouille                                    10.00

La Terrine du Chef Maison                                                                                             11.00

L’Assiette de Jambon Cru                                                                                                11.00

Le Saumon Fumé et ses Toasts                                                                                      15.00

 

 

 

Les Plats

 

Le Saumon à la Crème Persillée                                                                                    18.00

Les  Gambas à la Crème de Whisky                                                                             24.00

Le suprême de Volaille  Sauce Vallée d’Auge                                                              12.00

L’Andouillette Grillée à la Sauce Moutarde                                                                12.00

Les Tripes au Cidre                                                                                                           14.00

La Pièce du Boucher                                                                                                         14.00

La Cuisse de Canard Confite                                                                                          18.00

Le Magret de Canard au Pommeau                                                                             23.00

 

La Fricassée de Rognons de Veau Flambée au Cognac                                           25.00

 

L’Entrecôte sur Planche au Sel de Guérande  (pour une personne)

Viande de Bœuf d’Origine Française

  La 250 g     22.00 €                                       La 400 g      26.00 €

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